The Pastry Chef

Marzipan-Stollen ohne Hefe

Seit Jahren nehme ich mir vor, einen Stollen zu backen. Aber irgendwie habe ich es nie geschafft. Mal war es …

Dann fangen wir doch mal mit der Weihnachtsbäckerei an! Zum Start gibt es wahnsinnig leckere Rumkugeln. Und bisher hat jeder, …

So langsam kann man sich ja doch schon auf die Weihnachtszeit vorbereiten. Bei mir ist die „magische Grenze“ der 11.11. …

Die Namensfindung war bei diesem Kuchen etwas schwieriger. Würde man nämlich alles erwähnen, was drin ist (mal abgesehen von den …

Ich habe beschlossen, dass es Zeit für eine neue Kategorie ist: Klassiker. Wir alle kennen sie, wir alle lieben sie. …

Bald ist wieder Halloween! Ich glaube, entweder man liebt es oder hasst es. Da gibt es wahrscheinlich nicht so viel …

Normalerweise versuche ich immer nur ein Stück Kuchen zu essen, wenn ich etwas backe. Bei dieser Tarte war mir aber …

Jeder hat wahrscheinlich eine Vorstellung davon, wie der perfekte Double-Chocolate-Cookie sein sollte. Für mich ist er außen knusprig und innen …

Es ist Oktober! Einer meiner absoluten Lieblingsmonate. Und nicht nur, weil im Oktober Halloween ist (das liebe ich nämlich auch). …

Nach laaanger Pause melde ich mich auch mal wieder zurück. Grund für dieses sang- und klanglose Verschwinden war meine Prüfungsphase, …